L’Az. Agr. Colombi alleva animali in libertà senza l’utilizzo di antibiotici, Ogm o altri prodotti chimici.
Il nostro allevamento utilizza il maiale nero della Lomellina, un animale che durante il 1900 è stato rischio estinzione. Questo per via della velocità di accrescimento che è di molto inferiore al classico large white. La nostra non è solo una scelta che punta sulla valorizzazione del patrimonio genetico degli animali italiani, ma anche una questione di qualità della carne; se è vero che per ottenere grandi risultati ci vuole tempo, è chiaro che un animale allevato in libertà con le caratteristiche genetiche corrette restituirà un gusto e una autenticità senza paragoni.