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Produttore: Azienda Agricola Colombi
Bacon di suino della Lomellina
7,00 € – 28,00 €
LA NOSTRA RICETTA:
Tagliare a fette di spessore mezzo centimetro, prendere una teglia da forno, adagiarci sopra un velo di carta forno. Preriscaldare il forno a 180 °C per 5 min, inserire la teglia in forno ed attendere il tempo necessario a far diventare le fette croccanti. Servire con un hamburger o con delle uova all’occhio di bue.
Attenzione a non esagerare altrimenti scioglierete tutto il grasso, o peggio, brucerete le fette.
Descrizione
L’Az. Agr. Colombi alleva animali in libertà senza l’utilizzo di antibiotici, Ogm o altri prodotti chimici.
Il nostro allevamento utilizza il maiale nero della Lomellina, un animale che durante il 1900 è stato rischio estinzione. Questo per via della velocità di accrescimento che è di molto inferiore al classico large white. La nostra non è solo una scelta che punta sulla valorizzazione del patrimonio genetico degli animali italiani, ma anche una questione di qualità della carne; se è vero che per ottenere grandi risultati ci vuole tempo, è chiaro che un animale allevato in libertà con le caratteristiche genetiche corrette restituirà un gusto e una autenticità senza paragoni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezionamento | Sottovuoto |
| Luogo di allevamento | |
| Luogo di nascita | |
| Regione | |
| Sostenibilità | |
| Tempo di conservazione |
Modulo contatti
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