Note di degustazione:
COLORE : giallo paglierino
PROFUMO : frutta gialla matura, pompelmo e gelsomino
AL PALATO: fresco, asciutto, sapido
ABBINAMENTI SUGGERITI: aperitivi a base di pesce, formaggi erborinati
14,80 €
Le uve del Bianco dell’Annunciata, vino bianco della Vallecamonica, vengono raccolte manualmente al raggiungimento della giusta maturazione polifenolica, diraspate e macerate lungamente a contatto con le bucce fino ad 80/ 100 ore. Successivamente avviene la pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto. Segue fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio. L’affinamento prosegue sempre in acciaio a contatto delle “fecce nobili” per 6 mesi con agitazione settimanale, operazione detta batonnage.
Igt Vallecamonica Bianco : 100% Incrocio Manzoni(Riesling, Renano e Pinot Bianco)
Esaurito