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Coulis di Prugne

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Il Coulis di frutta è  una salsa a base di frutta che ha una consistenza differente rispetto alla marmellata. Essendo più  fluida è  generalmente utilizzata nella preparazione di dolci o come dressing per pannacotta e dolci al cucchiaio. Noi la abbiniamo spesso a formaggi semi stagionati per rendere più  complessa la degustazione.

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