INGREDIENTI:
latte vaccino, sale, caglio, zigolo
PROFUMO:
lattico, vegetale
TEXTURE:
morbida, cremosa
GUSTO:
dolce, mandorlata
AROMI:
note tostate di noce e caffè
18,00 €
L’affinamento con lo zigolo dolce, tubero usato in passato dal Tirolo fino a Vienna come surrogato del caffè, dona al formaggio delle note tostate di noce e caffè che lo caratterizzano e lo rendono un prodotto davvero interessante sul profilo gustativo. La struttura si presenta morbida e cremosa.
300 gr circa
Disponibile su ordinazione