Esculentus latte vaccino

18,00€

L’affinamento con lo zigolo dolce, tubero usato in passato dal Tirolo fino a Vienna come surrogato del caffè, dona al formaggio delle note tostate di noce e caffè che lo caratterizzano e lo rendono un prodotto davvero interessante sul profilo gustativo. La struttura si presenta morbida e cremosa.

300 gr circa

Disponibile su ordinazione

Descrizione

INGREDIENTI:
latte vaccino, sale, caglio, zigolo

PROFUMO:
lattico, vegetale

TEXTURE:
morbida, cremosa

GUSTO:
dolce, mandorlata

AROMI:
note tostate di noce e caffè

Informazioni aggiuntive

Peso	0.35 kg
Dimensioni	11 × 11 × 4 cm
Regione	Lombardia
Metodi di produzione	Pastorizzato
Denominazione di vendita	Latte vaccino
Confezionamento	Carta salvafreschezza
Stagionatura	40 giorni