Etna bianco DeAetna Terra di Costantino

Etna bianco Terra Costantino Doc prodotto sul versante sud – est dell’Etna, a 450-550 m.s.l.m. da sabbie di natura vulcanica. La zona geografica e l’esposizione sottopongono il frutto ad una elevata escursione termica, caratteristica che tende a concentrare i profumi nelle bucce, Il mosto è ottenuto da pressatura diretta, dopo una chiarifica statica a freddo il mosto è  fatto fermentare a temperatura controllata di 14°-16°C passa alle vasche d’acciaio e affina in bottiglia.

Etna bianco Doc : Carricante 80%, Catarratto 15%, Minella 5%

75 cl