Fienoso medium latte crudo

10,50

Il formaggio Fienoso è  ricoperto da fieno di alta montagna, fiori ed erbe barricato. Il fieno nella tradizione si utilizzava per trasportare le forme senza danneggiarle. Dopo l’affinamento nelle botti, il formaggio viene confezionato nel fieno fresco. La struttura è burrosa e solubile, con un gusto acidulo nel finale e aromi di nocciola e burro fuso.


250 gr circa