Noagnlailich® mignon latte crudo

Il formaggio di latte crudo è  ricoperto da fieno di alta montagna, fiori ed erbe e riposto all’interno di barrique. Il fieno nella tradizione si utilizzava per trasportare le forme senza danneggiarle. Dopo l’affinamento nelle botti il formaggio viene avvolto in un profumato nido di fieno e confezionato nell’ omonimo telo di lino da cui prende il nome “Noagnlailich”. La struttura si presenta compatta e friabile, con aromi di cannella e noce moscata.


250 gr