Oltrepò Pavese Docg Metodo Classico | Brut

Note di degustazione:

COLORE:

spuma soffice e di buona persistenza, colore giallo paglierino tenue con leggere sfumature grigiastre.

PROFUMO:

bouquet ricco e complesso. Le piacevoli note di lievito e crosta di pane tipiche del Metodo Classico e dell’invecchiamento sur lie si intrecciano con i profumi fruttati di pera e fiori di mandorlo del vino base.

AL PALATO:

cremoso, sapido, minerale ed equilibrato. La piacevole struttura del pinot nero si esalta con la mineralità tipica di questi terreni. Questa piacevolezza e facilità di beva viene esaltata dalla grande persistenza di questo Metodo Classico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

ottimo come aperitivo. Grazie alla sua mineralità può accompagnare quasi tutti i piatti leggeri: dagli antipasti tipici, ai risotti ed ai primi più delicati. Perfetto con i piatti a base di pesce e crostacei, si sposa egregiamente anche con le carni bianche.