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Domaine R.Pouillon

Nel 1947, Roger Pouillon, all’epoca vignaiolo presso un negoziante champenois, decide di vinificare ed elaborare uno Champagne frutto di qualche ara di vigneto che possiede nel comune di Mutigny.

Dopo numerosi anni di lavoro nei vigneti, scopre l’arte della vinificazione e dell’enologia aiutato da Louis Baulant, zio di sua moglie Bernadette, enologo di fama e fondatore del celebre laboratorio di enologia che porta il suo nome.

Con gli anni, Roger si appassiona allo Champagne e sceglie di concretizzare la sua passione creando il proprio marchio per commercializzare i suoi vini. Naque cosi lo « Champagne Roger Pouillon ».

Nel 1964, subentra il figlio James oltre al lavoro in azienda con i genitori, sviluppa le conoscenze del mestiere presso altre strutture. Domaine «Récoltant Manipulant» (R.M.), seguono con maestria ogni fase di elaborazione, dalla pianta alla bottiglia, 1 ettaro in 3 comuni, Mutigny, Mareuil sur Aÿ e Tauxières, che diventeranno col tempo 5 ettari che si estendono fino alla Côte des Blancs, permettendo di coltivare uve Chardonnay classificate Grand Cru.

Nel 1998 subentra la terza generazione che dopo gli studi in viticoltura, enologia e commercio, segue le tracce di Roger e James, portando un contributo all’attività di famiglia per raggiungere standard qualitativi sempre più alti. Attualmente alla quarta generazione la cantina produce con attenzione alle pratiche sostenibili portando avanti la tradizione della vinificazione in botti dei vins de réserve cercando di esaltare il terroir al meglio.

Parliamo comunque di una produzione “artigianale” rispetto al panorama delle grandi Maison che produce e imbottiglia il frutto delle proprie terre.