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Silvano Bolmida

Azienda Agricola Silvano Bolmida sorge nelle langhe, dove la coltivazione dei 5 ettari di vigneti viene eseguita con un particolare riguardo nei confronti delle basse quantità  di uva per ogni singola pianta. Frequenti lavorazioni del terreno assicurano non solo un diserbo maturale, ma anche una buona ossigenazione e ricambio organico negli strati più  profondi. Vendemmia manuale, lunghe fermentazioni sulle bucce assicurano ai vini la completezza organolettica; l’immediata messa in barrique e tonneau (solo in piccola parte nuovi) l’imbottigliametno in assenza di filtrazione ne garantisce il totale rispetto della personalità.

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