Produttore: Agricola Vallecamonica
Somnium della Vallecamonica
19,20 €
Somnium Vallecamonica, vino rosso, le uve vengono raccolte manualmente nel rispetto della giusta maturazione polifenolica. Dopo diraspatura e pigiatura avviene la fermentazione alcolica in vasche d’ acciaio ad opera di lieviti indigeni con follature e rimontaggi manuali, al fine di assicurare un’estrazione delicata di frutto e tannino.Affinamento in tonneaux di rovere dove svolge malolattica rimanendo integralmente sulle proprie fecce per un periodo di 12 mesi. Vino non filtrato con particolare attenzione alle concetrazioni dell’anidride solforosa.
Uvaggi o biotipi locali
Disponibile
Descrizione
Note di degustazione:
COLORE : rosso violaceo
PROFUMO : fruttato, con sentori agrumati e noce moscata
AL PALATO: fresco, asciutto, croccante
ABBINAMENTI SUGGERITI: aperitivi a base di carne, formaggi erborinati o tutto pasto
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Zona Geografica | |
| Vini estremi | |
| Uvaggio | vitigni autoctoni |
| Regione | |
| Metodi di vinificazione | |
| Annate disponibili | 2017 |
| Brand | Azienda Agricola Vallecamonica |
