La cantina Sordo nasce nei primi del ‘900 a Castiglione Faletto e con l’avvicendarsi delle generazioni si evolve con un grande obiettivo: produrre Cru di Barolo. Tre generazioni di Sordo gradualmente espandono l’azienda acquistando terreni in punti strategici e attraverso vari investimenti creano le condizioni migliori per la produzione e per l’invecchiamento del vino. Una cantina a -12 mt permette il controllo della temperatura, le botti grandi di Rovere sono lo strumento produttivo, la filosofia è  utilizzare meno prodotti chimici possibili.