Produttore: Elena Walch
Cabernet Istrice Elena Walch
26,00 €
Cabernet Istrice Elena Walch, blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, il primo vino rosso prodotto dalla cantina. Istrice deriva dalla sua coriaceità, inizialmente prodotto con percentuali di uvaggio a favore del Cabernet Franc era un vino “che mostrava le spine come l’istrice”. Attualmente è vinificato con il 90% di Cabernet Sauvignon dopo una permanenza sulle bucce di almeno dieci giorni e successivo passaggio in barriques. Il risultato è un vino morbido, elegante e avvolgente.
Alto Adige DOC: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Disponibile (ordinabile)
Descrizione
La nostra impressione:
Rosso granato brillante, bouquet di frutti di bosco e ciliegie, note avvolgenti di spezie, spicca il pepe bianco. Un sorso di grande freschezza, buona sapidità, struttura notevole ma elegante con texture setosa e finale persistente.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Brand | Elena Walch |
| Doc | |
| Uvaggio | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Annate disponibili | 2021 |
| Metodi di vinificazione | |
| Regione | |
| Zona Geografica | |
| Formato | 75 cl |
