Brands

Bianco della Vallecamonica | Bianco dell’Annunciata

14,80

Le uve del Bianco dell’Annunciata, vino bianco della Vallecamonica, vengono raccolte manualmente al raggiungimento della giusta maturazione polifenolica, diraspate e macerate lungamente a contatto con le bucce fino ad 80/ 100 ore. Successivamente avviene la pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto. Segue fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio. L’affinamento prosegue sempre in acciaio a contatto delle “fecce nobili” per 6 mesi con agitazione settimanale, operazione detta batonnage.


Igt Vallecamonica Bianco : 100% Incrocio Manzoni(Riesling, Renano e Pinot Bianco)

6 disponibili

Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione.