Produttore: Guiborat
Champagne Guiborat de Caurés à Mont-Aigu B.de Blancs Grand Cru
139,00 €
Champagne Guiborat De Caurés à Mont-Aigu, Blancs de Blanc Grand Cru prodotto in Côte des Blancs, da viti età media 50 anni, chardonnay in purezza fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica. Riposa in cantina per 68 mesi fino al dégorgement effettuato a dicembre, dosaggio 1,5 g/l. Il risultato è uno champagne verticale dove acciaio e basso dosaggio garantiscono un sorso asciutto e con una spalla di acidità notevole e tagliente. Si sposa benissimo con il maiale o con pesci grassi.
Champagne AOC: 100% Chardonnay
Disponibile
Descrizione
La nostra impressione:
Giallo verdolino, spuma cremosa e avvolgente e perlage fine esaltano l’aroma di frutto a polpa gialla ma anche una notevole mineralità e note agrumate. In bocca spicca la freschezza, con una ottima acidità che esalta la mineralità senza fronzoli. I 68 mesi sui lieviti contribuiscono ad ottenere un prodotto notevole.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Brand | Guiborat |
| Uvaggio | Chardonnay |
| Metodi di vinificazione | |
| Millesimo | 2016 |
| Regione | |
| Zona Geografica | |
| Formato | 75 cl |
